夏季水果是我們最喜歡的食品，因?yàn)樗葴p肥還能充饑。水果中最為突出的就是菠蘿。菠蘿本身就是含糖量較低的水果，菠蘿每100克中含糖量少于10克，所以糖尿病人完全沒(méi)必要擔(dān)心吃菠蘿會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病人多吃菠蘿，對(duì)治療糖尿病十分有益。首先菠蘿是一種亞熱帶水果，美味香甜，吃起來(lái)可口。菠蘿中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，能有效地滋養(yǎng)肌膚，提高病人的免疫力。同時(shí)菠蘿含有大量的纖維素，能夠很好的促進(jìn)糖尿病人對(duì)食物的消化吸收，還能夠稀釋病人的血糖和血脂。而且其中含有的菠蘿酶有利尿的功效，可以減少糖尿病人的血糖尿的情況。其次，由于糖尿病人不能夠吃含糖量高的水果。而菠蘿本身就是含糖量較低的水果，菠蘿每100克中含糖量少于10克，所以糖尿病人完全沒(méi)必要擔(dān)心吃菠蘿會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

如何挑選香甜的菠蘿

用手按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無(wú)彈性的是生菠蘿;挺實(shí)而微軟的是成熟度好的;過(guò)陷甚至凹陷者為成熟過(guò)度的菠蘿;如果有汁液溢出則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，濃香撲鼻的為過(guò)熟果，時(shí)間放不長(zhǎng)，且易腐爛;無(wú)香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無(wú)味。

菠蘿切開后，香氣馥郁，果目淺而小，內(nèi)部呈淡黃色，果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿果目深而多，內(nèi)部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

吃菠蘿前請(qǐng)用鹽水浸泡

雖然菠蘿的益處很多，但是糖尿病人在食用菠蘿時(shí)要注意，不要空腹食用菠蘿，在使用菠蘿之前一定要削凈果皮、須毛及果丁。糖尿病人最好是將切好的果肉用食鹽浸泡若干分鐘后再食用，那樣味道更加鮮美。

此外，水果中含有大量纖維素和水分，容易產(chǎn)生飽腹感，多吃水果可以減少飯量。糖尿病人吃水果雖不要嚴(yán)格控制，但也不是越多越好;畢竟水果中都含有糖分。一般在兩餐之間或饑餓時(shí)作為補(bǔ)充食品適量食用為宜。