對于很多女性來說，美食和身材是哪種都不愿意舍棄的。因此導致了在很多時候，面對一些高熱量卻美味的食物，而糾結，到底是吃還是忍住保持身材。下面兩款經過改造的美食，就能輕松幫你解決這個問題。

素食火鍋

據了解，供素食者享用的清淡的素食火鍋和一般火鍋一樣美味可口，可添加的食物也是應有盡有。

素食火鍋高湯大多用大白菜、黃豆芽、紅蘿卜、白蘿卜、芹菜葉熬煮，也可加入玉米、香菇，具有淡淡的甜香味道。

素食火鍋料少不了蔬菜及豆腐，舉凡高麗菜、大白菜、芹菜或香菇、海帶、凍豆腐等均可任意搭配，若是喜歡有嚼勁的感覺，魔芋是不錯的選擇，至于市面各式各樣素食加工品，也可選一二樣搭配。

素食火鍋蘸料可選用素食沙茶醬，如果要減少油脂及熱量，則可用醬油、糖、白醋、蕃茄醬及菠蘿汁做成糖醋汁，或以姜、白醋、糖及開水調成姜汁，清淡而爽口。

素食火鍋油脂含量及熱量比肉類火鍋低，也不含膽固醇，因此，素食主義者不妨一試。

素食冰淇淋

對于那些喜歡吃冰淇淋的愛美一族而言，在炎炎夏日，最痛苦的事情莫過于不能痛痛快快享受冰淇淋的美味。

為了讓那些成天高喊著減肥、瘦身的人可以一飽口福，一些冷飲店便推出了無糖低脂的健康冰淇淋——素食冰淇淋。在北京，有一家名叫“31種冰淇淋”的冷飲店就可提供600多種素食冰淇淋，讓喜愛者想吃多少就吃多少，一點也不用長胖。這些有益健康的素食冰淇淋不含糖，它的甜味主要是原本用來給糖尿病人用的阿斯巴甜，所用牛奶都經過97%脫脂，但保持有牛奶的原味。