當我們步入了中年階段，身體的各種機能都會開始呈現減退的現象，我們的大腦也是一樣的，會逐漸的開始萎縮，而最常見的腦神經衰退通常會表現為記憶力發生減退。應對和解決這個問題，有效保護我們的大腦，對于飲食的知識大家一定要學習一些，并且在生活中注意。

但一些能經常積極用腦的健康老人，對問題分析、歸納、推理和判斷能力往往超過年輕人。因此，延緩大腦衰老，減少癡呆發生是有可能的。

雖然老年性癡呆沒有針對性預防措施，但積極干預可延緩發病。新華醫院神經內科主任劉振國教授建議，在飲食上，均衡營養，避免攝取過多鹽分和動物性脂肪;在膳食上，強調做到“三定、三高、三低和兩戒”。

“三定”即定時、定量、定質;“三高”即高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素;“三低”即低脂肪、低熱量、低鹽;“兩戒”即戒煙、戒酒。一天食鹽攝取量應控制在10克以下，少吃動物性脂肪和糖;蛋白質、食物纖維、氨基酸和多種維生素(特別是維生素B1、B2和B6、維生素C和維生素E對老年人很重要)、礦物質等都要均衡攝取。適當補充卵磷脂，含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、豆制品、動物肝臟等。多吃對大腦健康有益的堿性食物，比如：茄子、芹菜、蘑菇、豆腐等。新華醫院神經內科王曉蓉副主任醫師提醒老年人還要多吃魚，避免過度喝酒、抽煙，生活有規律。

保健從日常生活做起。家里有老人的朋友們，一定要認真學習以上內容，在生活中督促老人貫徹實施。