副標題#e#

最近，有研究稱，紅酒保健被專家們認為不利健康。“喝紅酒能預防心腦血管病”，這個觀念近年來漸入人心，餐桌上喝紅酒的人越來越多，更有人將之視為時尚品味，甚至干脆當成日常的佐餐飲料。然而，紅酒對于心腦血管究竟有多大的保健作用，大多數人其實并不清楚。下面，我們且看看專家們是如何對此做解釋的吧。

過去：“法國悖論”現象引發“紅酒熱”

所謂“法國悖論”指通過流行病學調查發現，盡管法國人愛吃奶酪等高脂肪食物，但其冠心病發病率較其他同樣是高脂肪飲食的西方國家低。研究者推斷，究其原因是法國人經常喝紅葡萄酒，紅葡萄酒中一種叫“白藜蘆醇”的天然化合物發揮了對心臟的保護作用。于是，有人把法國人很少患動脈硬化與心臟病，以及即使患了心臟病死亡率也比其他國家低得多的原因，歸結于飲用紅酒的習慣。

而到目前，已經報道的白藜蘆醇的作用有預防心臟血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護肝臟、免疫調節、防輻射、雌激素樣作用等。

現在：逾半數法國人認為紅酒不利健康

紅酒的確是法國飲食文化的一個象征，但據新華社報道，有調查結果卻顯示，現在半數以上的法國人認為紅酒會對身體健康造成傷害。

法國生活質量觀察與研究所公布的調查結果顯示，51%的法國人認為紅酒是影響健康的“危險飲品”，在“危險食品”排行榜上排名第二，僅次于豬肉。根據這項調查，紅酒已經不再是法國人的日常飲品，越來越多的法國人只把它當作一種含酒精的飲料，只有在節日或是聚會場合才會喝紅酒，這也使法國人均年消費紅酒量正在逐年下降。 #p#副標題#e#

專家：飲紅酒保健尚存爭議

中國保健協會營養學教授劉政指出，雖然美國心臟病協會曾表示，適量飲酒能提高血液中有益的高密度脂蛋白水平，但迄今尚無法證實紅酒中所含的抗氧化物質是否真具有上述的保健功能。因為盡管對白藜蘆醇的抗氧化作用研究較多，但畢竟只局限于動物實驗，尚缺乏可靠的人類實驗證據。

與飲用葡萄酒相比，地中海地區居民食用橄欖油和常吃蔬菜與水果的膳食模式更受專家的肯定。一個明顯的事實是，雖然法國人心臟病的發生率和死亡率較低，但肝病的患病比例偏高。而酒精的確對肝臟及其他器官具有毒害作用。

醫院副教授也指出，雖然人們對白藜蘆醇的關注和研究是從紅酒開始的，紅酒中也的確含有白藜蘆醇，但目前有關白藜蘆醇健康益處的實驗研究發現并不能直接“歸屬”于紅酒。實際上普通紅酒中白藜蘆醇的含量并不高，一般為1.5～3.0毫克/升。根據美國有關白藜蘆醇膳食補充劑的建議，每天宜服用4毫克白藜蘆醇，如果換算成普通紅酒的話，相當于每天要喝1300～2600毫升，這顯然是不現實的。教授認為，白藜蘆醇有很多保健作用，但需要達到一定的劑量才會發揮出來，單靠喝紅酒很難達到這個劑量。

此外，也有專家認為，紅葡萄酒的效用還與其原料產地和制作方法有關。現在市場上的很多低檔干紅葡萄酒都以劣質葡萄汁為原料，添加糖、酒精、香精、色素、橡木素等制成，對人體能有多少保健作用實難論斷。

以上，是專家們征對紅酒保健被認為不利健康的解析，怎么樣，你現在知道了吧。因此，專家建議，紅酒中含有酒精，酒精對健康的危害是不容回避的，不論來自白酒、啤酒，還是紅酒，酒精過量總是有害的。對那些一定要喝酒的人來說，紅酒是最好的選擇;但對于不喝酒的人來說，最好還盡量不要喝酒。即使喝紅酒也要理智飲用，每天飲用數量控制在100毫升左右，也就是兩小杯的量。最后，希望這篇小文章能夠幫到你吧。