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享受各式各樣的美食成為“吃貨”們最為熱衷的事情，但愛好美食也應適可而止，近日，重慶某醫院消化內科的一位年輕患者就因為過食栗子導致胃潰瘍復發，還伴有胃出血的情況。

萬千食物都有著自己獨特的功效，適量食用可對人體產生益處，吃的太多反而有害健康。下面，小編就帶您了解一下最常見的十大食材。

1、紅棗

紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖、養血保血，可改善血液循環。紅棗不但補血養氣，還可養顏美容，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃。藥理研究發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。

食用貼士：棗皮纖維含量很高，不易消化，一次吃得太多容易胃脹。紅棗含糖也較多，吃多了會加重脾胃負擔，造成食積。此外，痰多和大便秘結者要謹慎食用，因為紅棗偏熱，會助火生熱。有腹脹的人不能吃紅棗，以免生濕積滯。水腫的人也不適合吃紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內，水腫的情況就更嚴重。

2、羊肉

中醫認為，羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進補及補陽的佳品。羊肉營養豐富，富含蛋白質、脂肪、無機鹽，無機鹽中以鈣、鐵、磷含量豐富，且鐵和磷在人體內利用率較高，維生素中以硫胺素、核黃素、尼克酸含量較多，含糖量較淺。羊肉能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥，營養價值高，且味道鮮美。

食用貼士：以進食羊肉為主的冬季食補并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋之類的溫補食品只適合身體健康的人群，但對于濕熱體質、肝火旺體質以及痰濕體質的成年人來說，過食躁熱的肉類可能出現流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。所以，經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者或腹瀉者，均忌吃羊肉。 #p#副標題#e#

3、辣椒

辣椒不僅美味，營養也很豐富。首先，辣椒中含有維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等多種維生素。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。冬天吃辣椒既有助于暖和身體，又可防止感冒流感。辣椒含有辣椒素，而辣椒素能促進燃燒脂肪，使新陳代謝更加活躍，因而能開胃消食、溫暖身體、驅散體寒、增強免疫力。

食用貼士：多吃辣椒會使人燥熱、上火。此外，過食辣椒會導致很多健康隱患。首先，過量食用辣椒對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發胃潰瘍，還會造成大便干燥。此外，過量食用辣椒易導致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。所以，患有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。

4、巧克力

巧克力里含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取也對皮膚有益。巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且還含有可滿足人體基本需求的礦物質和營養素。黑巧克力因富含類黃酮和苯乙胺，具有放松心情的效用而被人廣為稱贊。巧克力顏色越深，能從中攝取的健康物質就越多，所以可多吃些可可含量多于70%的巧克力。

食用貼士：巧克力所含熱量較高，要注意不可過量食用。此外，牛奶跟巧克力最好不要搭配在一起吃。因為牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有鞣酸和草酸，兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴重者會出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢的現象。#p#副標題#e#

5、蘿卜

蘿卜營養成分豐富而均衡，有通氣行氣、增進食欲、止咳化痰和解毒散淤的作用，其中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝，尤其是蘿卜富含的酶可以促進消化。蘿卜一能下氣，解腹脹之圍;二能入肺，可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促進大腸運動。蘿卜還含有辛辣成分芥子油，可避免脂肪在皮下堆積。

食用貼士：脾胃虛弱如大便稀者應減少食用蘿卜，對于氣虛便秘的人來說，能夠行氣的蘿卜應忌食，否則可能加重便秘。中氣不足者應慎食蘿卜，因為行氣多會耗氣散氣，加重氣虛癥狀。在服用參類滋補藥時也不要同時進食蘿卜，以免影響療效。此外，不可生吃過多的辣蘿卜，否則容易出現芥子油中毒，煮熟后即可避免。

6、大蒜

大蒜不僅是日常生活中常用的調味品，它還含有一種天然的抗生素，具有較強的消炎抗菌作用，能治療和預防多種疾病。大蒜能夠使人精神暢快，增強人體免疫力，還具有降低膽固醇的功能。大蒜中含有大蒜素，有較強的抗病毒作用，還可改善血液循環。另外，研究發現，大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物質含量就越少。

食用貼士：生蒜刺激性較強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。此外，腸炎患者不宜吃生蒜。因為腸內局部黏膜組織已發生炎癥，生蒜刺激性大，會促使腸壁血管進一步充血水腫，導致更多的組織液進入腸內，加劇腹瀉癥狀。有眼疾者也別吃大蒜，吃多了不僅易導致肝血虧虛，目無所養，還會助火傷目，加重眼疾。#p#副標題#e#

7、栗子

入冬之后，街頭巷尾總是會飄起糖炒栗子的香味。傳統中醫認為，栗子味甜、性溫，入脾、胃、腎，具有養胃健脾、補腎強筋、止咳化痰的保健作用。香甜味美的栗子不僅是上佳美食，還是益腎宜氣的“補藥”。栗子中含有高蛋白、高糖類，可刺激胃酸分泌，起到健胃的作用，有很高的營養保健價值。

食用貼士：專家提醒，有兩類人要少吃栗子，一是胃潰瘍患者，二是消化不良的病人。胃潰瘍患者食用栗子后，會產生過多的胃酸，加重胃部負擔，嚴重者會導致胃出血。另外，過量食用栗子會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，形成胃腸道脹氣，嚴重時會導致便秘。栗子含糖量較高，因此，糖尿病人也要避免吃得過多，以免影響血糖的穩定。

8、山楂

山楂不僅酸甜味美，能促進消化液的分泌，增進食欲，幫助消化，還有著多種藥用價值。由于山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉化。所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂，可健胃消食、消除囤積脂質。

食用貼士：山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃潰瘍，容易返酸的人，以及脾胃虛弱的老人和孩子。山楂的“促消化作用”要歸功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂，胃腸道會不堪重負。同時，山楂中的一些特殊物質，遇到胃酸易凝結成沉淀物，誘發胃結石。#p#副標題#e#

9、柿子

柿子甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

食用貼士：進食大量未成熟的柿子、未經加工的鮮柿子，容易引起胃石。這是因為柿子中含有較為大量的鞣酸，鞣酸與胃內的蛋白質結合形成不溶于水的鞣酸蛋白，沉積于胃內;再加上柿子中的果膠、膠質及胃內的食物殘渣，它們凝聚成塊而形成胃石，醫學上稱為胃柿石癥。塊頭大的胃石在胃內長期駐扎，會引起胃痛、惡心、嘔吐等癥狀。

10、橘子

橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用，適于肺熱咳嗽之癥。橘皮就是中藥中的“陳皮”，性溫，味辛，有理氣化痰、燥濕的功效，增加食欲，還可祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等癥。

食用貼士：橘子性溫，多吃會導致上述“上火”癥狀。橘子糖分高，一次大量食用后，會瞬間提高血液的粘稠度，心臟需加速搏動才能帶動血液運轉。心跳加速，人的煩躁感加重，類似于中醫說的肝火旺。且橘子內纖維較多，未充分咀嚼大量停留在胃里，人會有食物滯留感，不易消化。橘子吃得過多還有可能導致“橘黃癥”。