作為腦力工作者如何通過日常飲食為大腦提供全面營養保持腦力充沛和提高工作效率呢?下面一份補腦餐單供您參考


　　早餐

　　一日之計始于晨早餐重要性于喚醒大腦活力令你精力充沛地開始迎接一天緊張生活

　　餐單示例

　　1.鮮牛奶1杯 全麥面包1片 火腿炒蛋1根火腿和1雞蛋 熗拌黃瓜1根

　　2.紅豆粥1小碗 西芹豆干100克

　　營養點評

　　粗雜糧含豐富B族維生素具有保障腦部供血作用;

　　大豆蛋黃內含有磷脂有益于智力發展;紅豆賴氨酸和維生素B含量各種豆類中名列首位;

　　蔬菜中維生素加強腦細胞蛋白質的功如西芹所含的揮發油刺激人的整神經系統促進腦細胞興奮激發人的靈感和創新意識;

　　脂肪則構成人體細胞的基本成分如果脂肪不足會引起人腦退化所早餐中不妨加些肉類食物;

奶類含有豐富的鈣磷鐵維生素A維生素D維生素B族等傳統的健腦食品可維護大腦的正常機 ;


　午餐

　　通常上午腦力勞動高度集中的段思維活動過程加強細胞內物質及神經遞質消耗增多新陳代謝也加快大腦對各種營養素需求量增大因此午餐應增加優質蛋白質不飽和脂肪酸磷脂維生素A維生素B維生素C及鐵等營養素的供給量

　　餐單示例

　　1.燜大蝦100克 香菇菜心50克 紫菜豆腐湯1小碗 米飯1小碗

　　2.胡蘿卜燉牛肉100克 清炒豌豆苗50克 麻將花卷1~2

　　營養點評

　　l牛肉豆腐都蛋白質豐富的食品海蝦含有豐富的脂肪酸可為大腦提供源使人長間保持精力集中;

　　l胡蘿卜加速大腦的新陳代謝具有提高記憶力的作用;

　　l紫菜含碘豐富緩解心理緊張改善精神狀態;

　　l菌菇類清除體內垃圾保證大腦供氧充足