廣州氣溫達(dá)到38.9℃，突破廣州的歷史最高紀(jì)錄!如何防暑成為廣大市民茶余飯后熱門(mén)話題，近日，記者走訪了中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科主任、副教授余謙。

每天喝上一碗淡鹽水

余謙說(shuō)，因?yàn)樵谘谉岬南奶欤藗兞骱贡绕匠Ｒ啵嗅t(yī)的角度上說(shuō)是“津傷氣耗”，無(wú)論從中醫(yī)，還是從西醫(yī)的角度上說(shuō)，首先要補(bǔ)充水分，適時(shí)喝水；其次，每個(gè)人每天還要適當(dāng)補(bǔ)充一些鹽，都是有必要的。他建議，每次補(bǔ)充鹽分，以溫開(kāi)水為宜，因?yàn)槔溟_(kāi)水會(huì)傷脾胃；選擇在200毫升的溫開(kāi)水內(nèi)，添加3克鹽(炒菜用的食用鹽都行)，每天喝上1~3次，以補(bǔ)充人體的鹽分。

多吃冬瓜皮、綠豆湯

余謙說(shuō)，補(bǔ)充水分，另外一個(gè)重要的是食品類，可多增加水果和蔬菜兩大類食品。他介紹，除榴蓮等水果外，市面上的大部分水果都是偏涼，在此季節(jié)食用，正好起到對(duì)抗暑熱的效果；而蔬菜類的冬瓜、黃瓜、芹菜、絲瓜等也是涼性偏多，食用后也可起到消暑作用。

他舉例說(shuō)，市民常常扔掉的西瓜皮也是個(gè)消暑的好東西，在中醫(yī)上說(shuō)，有味中藥“西瓜翠衣”就是指西瓜青色的表皮。他建議，可用處理普通水果的辦法，將西瓜皮洗干凈，加入適量肉、薏米、綠豆等煲湯。此外，冬瓜皮、綠豆等也是消暑的好湯料。

荷葉煲粥

飲食多清淡，少肥膩，忌大魚(yú)大肉。余謙說(shuō)，四川人有習(xí)慣，就是用荷葉來(lái)煲粥，以此來(lái)消暑。他說(shuō)，用新鮮的荷葉作為鍋蓋，來(lái)進(jìn)行煲粥，等待粥熟的時(shí)候，荷葉內(nèi)的“寶貝”全部到粥里面，不僅美味可口，而且是一道消暑的好食品。老人家夏天可用人參煲湯，以補(bǔ)氣虛。